LECTURA PARA EL SEMESTRE 3°

ACEITE, AZÚCAR Y HARINA UNA MALA COMBINACIÓN


La combinación de carbohidratos, grasas y azúcar ha sido en los últimos 5 años la elección alimentaria del venezolano. De un total de 64 alimentos de la Cesta Básica, los 10 mas comprados pertenecen a estos 3 grupos. Es decir, el venezolano basa su alimentación en productos que no sólo hacen su dieta aburrida y poco variada, sino que también inciden negativamente en su salud. 
Lo alimentos elegidos fueron: harina de maíz, arroz, pasta, pan, pollo, queso blanco, leche en polvo completa, margarina o mayonesa, aceite y azúcar. Estos alimentos son ricos en calorías y proveen al organismo de grasa, carbohidratos y azúcares, si sumamos a esto que hacemos poco ejercicio y tenemos una vida sedentaria, el resultado será complicaciones en la salud a mediano plazo. Se hace necesario aumentar el consumo de frutas, vegetales, carne y pescado para tener una mejor salud.




1.- ¿Cuál es tu opinión acerca del artículo? 

LECTURA PARA LOS SEMESTRES 1° y 2°

¿POR QUÉ UNAS PERSONAS SIENTEN MAS FRÍO QUE OTRAS?

Porque el termostato biológico de cada ser humano es diferente de acuerdo con su género, edad, cantidad de sueño, etc. Dicho termostato es el centro de control de la temperatura corporal, se encuentra en el cerebro y recibe información de sensores localizados en la piel, los cuales detectan más el calor, que el frío.

En el caso del género, es sabido que la mujeres son más friolentas que los hombres. Se debe a que ellas conservan más el calor que ellos, por que su grasa corporal está distribuida de manera uniforme por todo su organismo y eso hace fluir su sangre a sus órganos centrales, manteniéndolos cálidos, pero no en las manos y pies, ya que por allí circula menos sangre.

Por esta razón se enfrían más rápido ante las bajas temperaturas, si las manos y pies están fríos, la mujer sentirá frío en todo el cuerpo.

Este termostato del que se habla es un área del cerebro que recibe información en forma de impulsos eléctricos, para procesarlos y tomar las medidas necesarias para mantener el calor en el cuerpo o para perder calor, si la temperatura del ambiente es muy alta.

1.- ¿Qué piensas acerca de la capacidad del cuerpo humano para regularse y adaptarse al ambiente?

LECTURA PARA LOS SEMESTRES 11 Y 12

FERTILIZACIÓN IN VITRO

En el año de 1978, nació la primera persona en el mundo,  concebida gracias a la fertilización in vitro. Este proceso consiste en extraer un óvulo sin madurar del ovario de la futura madre, dicho óvulo se incuba hasta que esté preparado, mientras tanto, se extrae semen del futuro padre, se centrifuga para obtener concentración de espermatozoides, se elimina líquido seminal sobrante. Esto se repite para que sobresalgan los espermatozoides con mayor movilidad y después se unen al óvulo para realizar la fecundación.  El óvulo fecundado empieza su desarrollo hasta convertirse en embrión y en este punto se le implanta a la madre nuevamente para esperar que el embarazo prospere. (Esta es la explicación resumida de lo que sucede.)

Esta técnica de reproducción tiene más de 32 años y gracias a ella han nacido en todo el mundo más de 4 millones de personas.

Las parejas que no pueden tener hijos de forma natural se valen de este medio para lograr cumplir sus sueños de ser padres y traer al mundo el fruto de su amor. Sin embargo este proceso es costoso y no está al alcance de todas las personas.

La religión en algún momento se opuso a este método ya que no es la forma natural de los seres humanos de traer hijos al mundo, por lo menos, la biblia no dice nada acerca de esto.

1.- ¿Cuál es tu opinión acerca de este método?

Hallazgos recientes acerca del cerebro.

Investigadores de la Universidad de Iowa identificaron la zona del cerebro relacionada con el miedo, se trata de la AMIGDALA. Este descubrimiento podría contribuir al tratamiento del estrés post-traumático y otros trastornos como la ansiedad.

Científicos del Instituto Neurológico de Montreal en Canadá, descubrieron que la experiencia placentera de escuchar música, libera dopaminas en el cerebro. Este neurotransmisor está relacionado con el placer que se asocia a la comida, las drogas y las relaciones sexuales.

Dormir consolida la memoria y ayuda a reorganizar los recuerdos. Después, este proceso ayuda a tener ideas creativas e innovadoras.

El Departamento de Psicología de la Universidad de Montreal descubrió que la voz de la madre activa el área del cerebro relacionada con el lenguaje, de allí la importancia de hablarle a los hijos desde el mismo momento del nacimiento.

AULA VIRTUAL

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La inversión en Educación.

Recientemente leía la revista Muy Interesante edición mexicana,  Año 26 Número 308 y en un artículo titulado "Aulas del Futuro" a cargo de Gerardo Sifuentes (http://gesifuentes.blogspot.com/) y encontré algunos datos que me parecieron interesantes de comentar.

Entre otras cosas el mencionado artículo trataba de los avances educativos en latinoamérica, recursos, protagonistas, programas gubernamentales (entre los que se cuenta el Proyecto Canaima) y un estudio de las inversiones que distintos países hacen en materia educativa.

El estudio de las inversiones fue realizado por la OCDE (Organización para la Cooperación y Desarrollo Educativo) y se trata de PISA (Programa para la Evaluación Internacional de Alumnos). Este programa tiene una escala de evaluación de los alumnos de diversos países donde la puntuación va de 440 puntuación baja hasta 560 puntuación alta, no me pregunten cuales son los parámetros de esa evaluación, el artículo no lo publica y aunque lo investigué, no viene al caso. Lo cierto es que compara esa evaluación con la cantidad de dinero que algunos países invierten en educación, teniéndose un rango entre 9.000 y 2.000 dólares por alumno en promedio.  9.000 dólares son 38.500 bolívares aproximadamente !!POR ALUMNO!!. Eso debe incluir sueldos de maestros, dotación de escuelas, recursos audiovisuales, seguros, transporte, salud, todo lo que el estado invierte en la educación de sus alumnos.

Pues bien, los países que mas invierten son Estados Unidos, Austria, Islandia e Italia, en ese orden. y resulta que a excepción de Austria los alumnos de los otros 3 países dieron como resultado !!BAJO DESEMPEÑO!!.
Por otro lado, Finlandia y Corea del Sur, presentaron una evaluación del más alto desempeño y aunque su inversión en educación sigue siendo alta, no están entre los primeros.
Holanda y Japón tienen un equilibrio entre el desempeño y la inversión realizada.
Irlanda, Alemania Y Reino Unido, con una baja inversión tienen mejor desempeño que la mayoría de los países de Europa, que invierten mas que ellos.
España, Portugal y Grecia tiene el desempeño mas bajo y la inversión mas baja también.
Todo esto nos lleva a una conclusión interesante: LA INVERSIÓN EN EDUCACIÓN NO NECESARIAMENTE PRODUCE EXCELENTES RESULTADOS EN EL DESEMPEÑO ACADÉMICO.
Aquí se abre el análisis acerca de cuáles serán los aspectos neurálgicos que se deben tratar en cuanto a la inversión, donde se debe invertir más, que elementos del sistema educativo son más proclives a generar buen desempeño y si la inversión en educación debe ir de la mano con la inversión en otras áreas de una nación. Entre otras consideraciones.
No puedo dejar de pensar lo que dirán los encargados del presupuesto del Ministerio de Educación de Venezuela, cuando lean esa conclusión.
Allí lo dejo.